L'Associazione Italiana Agricoltura Biologica, in collaborazione con il Consorzio Turistico Valle dei Templi di Agrigento e l’ A.R.A. l’Associazione Ristoratori di Agrigento, organizza la “ Festa della Bio Primavera” ad Agrigento. L’iniziativa, prevede una serie di attività finalizzate alla promozione del turismo e della ristorazione di qualità nella Città dei templi attraverso l’offerta di un pacchetto ospitalità a forte contenuto ambientale basato sull’uso dei prodotti biologici a chilometro zero. L'evento è in programma dal 20 al 22 marzo prossimo. La manifestazione conclusiva prevede la realizzazione di un mercato dei prodotti biologici a cura delle aziende biologiche siciliane.

Il mercatino del biologico, si svolgerà giorno 22 dalle ore 7.00 alle ore 13.00 nella centralissima “Piazza Marconi ”, area antistante la Stazione della Città dei templi. L’iniziativa, sostengono gli organizzatori, intende sperimentare la messa in rete dei diversi settori che costituiscono il binomio “prodotto/territorio” per promuovere un percorso comune di riedificazione intellettuale dei luoghi dell’offerta integrata:qualità dei cibi e dei servizi, rispetto dell’ambiente valori culturali e del paesaggio; ruotando attorno all’uso dei prodotti biologici a Kilometro zero, vera sintesi dei principi di un’altra economia. Secondo Aiab Sicilia, “l’iniziativa in programma, rappresenta per Agrigento un meccanismo di promozione nuovo perché si rifà all’unicità dell’offerta biologica locale come elemento di sintesi dei sapori, della storia e di profumi di uno dei paesaggi più affascinanti del mondo”.

Per questo 5 ristoranti hanno già aderito all’iniziativa, accettando di proporre per l’occasione un menù bio. Vera chicca della giornata la “cubbaita”, il torrone a base di mandorle locali, zucchero e miele, tutto severamente bio, che sarà preparato in loco e offerto ai presenti alla manifestazione. Un modo sicuramente efficace per chiudere in “dolcezza” una festa e un esercizio di partecipazione, che in una valle incantata da un paesaggio in piena fioritura non puo’ che promettere straordinarie emozioni.