È giunta alla sua XXIII edizione “La Sagra della Salsiccia” di Aragona, manifestazione organizzata dall’Amministrazione Tedesco con il patrocinio della Pro Loco e di numerose associazioni e aziende. La grande macchina organizzativa, partita già la scorsa settimana, ha trasformato Corso Roma e Garibaldi in una sorta di cantiere a cielo aperto, dove decine di operai sono all’opera per realizzare le baracche per la distribuzione della salsiccia e dei prodotti tipici.

L’ organizzazione della Sagra riprende quest’anno lo schema sperimentato durante la scorsa fortunatissima edizione, che dopo circa mezzo secolo ha restituito alla manifestazione l’ ubicazione e le peculiarità assunte in origine. Tutti i macellai di Aragona, convocati dal Sindaco Tedesco, sono stati invitati a preparare, arrostire e distribuire personalmente il proprio prodotto, fornendo con la propria immagine una garanzia specifica alla bontà e alla qualità della salsiccia.

“L’idea di abbinare il nome e l’immagine del macellaio al prodotto- spiega Pasquale Patti dir. Ass. Reg. Agricoltura e Foreste- durante la scorsa edizione, - è risultata vincente. Tutti i macellai hanno scelto, entrando in una sorta di competizione, le migliori carni e le hanno lavorate seguendo la tradizione. Qualcuno è, addirittura, andato oltre abbinando al prodotto una presentazione del proprio look in linea con la tradizione contadina” Ma la sagra della Salsiccia non si limita alla semplice valorizzazione della salsiccia, si impegna a promuovere un territorio e le aziende che in esso insistono. Vino, frutta e prodotti caseari si affiancano, infatti, alla degustazione della salsiccia, fornendo ai produttori una vetrina veramente unica. Ma la salsiccia di Aragona, a partire da questa edizione, mira a raggiungere platee più grandi e muove i primi passi nella rete cercando di divenire capofila delle numerose sagre siciliane ad essa dedicate. Un team di esperti è già, dunque, all’opera impegnato nella progettazione di un mega evento e nella ricerca di contatti.

A partire dalle 21,00 dunque, domani sabato 13, Corso Roma e Garibaldi, saranno pronti per ospitare le migliaia di persone che certe di trascorrere una serata all’insegna del folklore e della tradizione, da ogni comune della provincia raggiungeranno Aragona.